Planejar uma viagem pelo sul do Brasil é sinônimo de boa gastronomia, paisagens de tirar o fôlego e aquele clima aconchegante que convida a relaxar. Se você está montando seu roteiro e se perguntando o que fazer na Serra Gaúcha, saiba que as opções vão muito além do tradicional fondue em Gramado.
Para aproveitar ao máximo o turismo na Serra Gaúcha sem perder tempo, o segredo é organizar seus dias combinando os pontos turísticos mais famosos com experiências locais autênticas. Neste guia completo, reunimos as melhores dicas práticas e sugestões de passeios imperdíveis para a sua viagem ser inesquecível.
Quando visitar a Serra Gaúcha: clima e estações
O inverno, entre junho e agosto, é a estação mais procurada: as temperaturas chegam a zero grau em algumas cidades e a atmosfera europeia fica ainda mais evidente, em especial durante o Natal Luz de Gramado.
O outono, entre março e maio, é a época das vindimas nas vinícolas do Vale dos Vinhedos, com paisagens de tons dourados e festividades ligadas à colheita da uva. Já o verão atrai quem busca trilhas, cachoeiras e ecoturismo, com a vegetação em seu estado mais exuberante.
Guia de transporte: como chegar e circular na região
O principal acesso aéreo à região é pelo Aeroporto Internacional Salgado Filho, em Porto Alegre, a cerca de 115 km de Gramado. De carro, a viagem pela RS-020 ou pela BR-116 leva aproximadamente 1h30.
Entre as cidades da serra, o carro próprio ou alugado é a opção mais prática, já que as distâncias são curtas. Gramado e Canela, por exemplo, ficam a apenas 7 km uma da outra. Há também serviços de transfer e ônibus intermunicipais para quem prefere não dirigir.
Roteiro em Gramado: atrações imperdíveis
Se você não sabe o que fazer em Gramado, saiba que este é o epicentro turístico da Serra Gaúcha e uma das cidades mais visitadas do Brasil. Sua arquitetura bávara, as flores nas calçadas e o charme das ruas arborizadas criam uma atmosfera única que encanta desde a primeira visita.
A cidade concentra opções para famílias com crianças, casais em lua de mel e grupos de amigos, tudo em um raio pequeno e de fácil acesso. Antecipar o planejamento garante ingressos e reservas nas principais atrações sem contratempos. Entre os principais passeios para quem não sabe o que fazer na Serra Gaúcha estão:
- Lago Negro: cartão-postal da cidade, ideal para passeios de pedalinho em meio a araucárias e hortênsias;
- Mini Mundo: réplicas em miniatura de monumentos mundiais, perfeito para toda a família;
- Snowland: único parque de neve indoor das Américas, com pistas de esqui e temperatura negativa o ano todo;
- Le Jardin Parque de Lavanda: campos perfumados de lavanda com lojas, cafeteria e cenários fotogênicos;
- Rua Coberta: espaço de convivência com lojas, bares e restaurantes em clima acolhedor;
- Hollywood Dream Cars: museu com carros clássicos e icônicos do cinema norte-americano; Gramado Zoo: zoológico com mais de 120 espécies em ambiente preservado;
- Aldeia do Papai Noel: atração temática natalina com shows e decoração imersiva, funcionando o ano inteiro.
O que fazer em Canela: natureza e ecoturismo
Canela fica a poucos minutos de Gramado e tem uma identidade própria marcada pela natureza preservada e pelo ecoturismo. A cidade é o ponto de partida ideal para quem quer trocar o movimento das lojas de chocolate por trilhas, cachoeiras e mirantes de tirar o fôlego.
Saber o que fazer em Canela amplia o roteiro da viagem e traz experiências que Gramado não oferece, em especial para quem deseja fugir de pontos turísticos cheios. Inclua em seu roteiro na cidade:
- Parque Estadual do Caracol: principal atração com a Cascata do Caracol e o Parque da Ferradura, para trilhas com um mirante com vista panorâmica;
- Alpen Park: reúne tirolesa, arvorismo e outras atividades de adrenalina em um ambiente arborizado;
- Skyglass Canela: primeira plataforma de vidro da América Latina, suspensa a 360 metros de altura sobre o Vale da Ferradura.
- Parque Terra Mágica Florybal: passeio para crianças com personagens, trilhas e a fábrica de chocolates integrada à visita;
- Mundo a Vapor: parque com salas imersivas com miniaturas que funcionam a vapor, roda-gigante e passeio de trem no bosque;
- Castelinho Caracol: museu com temática de imigração alemã, com casa de chá, onde é servida a apfelstrudel (torta de maçã), servida com nata ou sorvete.
Outros lugares para passar o dia na Serra Gaúcha
Os lugares para passar o dia na Serra Gaúcha se multiplicam quando o viajante se dispõe a explorar cidades vizinhas com identidades únicas. Bento Gonçalves e os municípios vizinhos, por exemplo, concentram dezenas de vinícolas abertas para visitação, com degustações, refeições típicas italianas e hospedagem rural.
É o cenário perfeito para explorar rotas consagradas no Vale dos Vinhedos, além de descobrir os encantos de cidades vizinhas como Garibaldi, a capital nacional do espumante, e Carlos Barbosa, famosa pela tradição da gastronomia italiana e pelas queijarias artesanais. Outros passeios para incluir no roteiro são:
- Nova Petrópolis: conhecida pela herança alemã, é onde você visita o Labirinto Verde e festivais típicos, como o Nativitaten;
- São Francisco de Paula: cidade que atrai quem busca natureza mais selvagem, conta com cachoeiras e campos de altitude pouco explorados.
Essas cidades têm um ritmo mais lento, tornando-as ideais para quem quer fugir do fluxo intenso dos pontos turísticos na Serra Gaúcha.
Experiências gastronômicas e culturais imperdíveis
A gastronomia é mais um dos pilares que te ajudam a pensar no que fazer na Serra Gaúcha. A influência italiana e alemã moldou uma culinária regional rica, com pratos, bebidas e técnicas que contam a história da imigração europeia no sul do Brasil.
Reservar tempo e orçamento para experiências à mesa é tão importante quanto visitar os parques e museus da região. Entre as experiências gastronômicas para incluir no roteiro estão:
- Café colonial: mesa farta com pães, geleias, embutidos, bolos e queijos artesanais, típico das propriedades rurais da região;
- Fondue: prato símbolo do inverno serrano, servido em restaurantes especializados com variações de queijo e chocolate;
- Chocolates artesanais: Gramado é referência nacional na produção de chocolates finos, com dezenas de ateliês e lojas para visitar;
- Cervejarias artesanais: a região abriga rótulos premiados, com visitas guiadas e degustação;
- Restaurantes típicos alemães e italianos: do schnitzel ao nhoque, a herança europeia aparece nos cardápios com autenticidade.
Planejamento: quantos dias ficar na Serra Gaúcha?
Agora que você já sabe o que fazer na Serra Gaúcha, é importante pensar no tempo ideal para sua viagem. Para conhecer os principais pontos turísticos, você precisa de cinco a sete dias, intercalando entre as cidades ou escolhendo as que mais despertarem o seu interesse.
Com esse período, é possível dedicar dois dias a Gramado, um dia a Canela, um dia ao Vale dos Vinhedos e ainda reservar tempo para cidades como Nova Petrópolis ou São Francisco de Paula. Viagens de três dias são viáveis, mas exigem foco em um ou dois destinos para não criar um roteiro superficial e cansativo.
Continue planejando sua viagem com o Blog Let’s Go
Gostou de saber o que fazer na Serra Gaúcha? No blog Let’s Go, você encontra mais dicas de planejamento para sua viagem nesse e em outros destinos. Caso precise de hospedagem, o Let’s Atlantica tem hotéis que reúnem comodidades para o lazer em Canela e Gramado. Aproveite para conhecê-las.
